オカハタの梅干

オカハタの梅干「幻の梅」「うまい梅」

2009年にモンドセレクション金賞を受賞したオカハタの「幻の梅」と「うまい梅」の
2種類がセットになったトライルセットを1000円(送料無料)でお試しできます。

紀州産枝なりの完熟梅のA級品を使用した高級梅干。
2種類の味が楽しめるお得なセットです。

「モンドセレクション2009金賞受賞」オカハタの幻の梅

■幻の梅 塩分5%
枝なりに完熟梅のフルーティーな香りを活かし、はちみつの甘さで
まろやかな酸味に仕上げた梅干です。
確かにすっぱいですが、眉間にシワがよるようなすっぱさはなく、酸味がまろやかなので、
とても食べやすいです。
果肉がとろけるように柔らく、まろやかな味わいを楽しめます。



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うまい梅
甘みと酸味がちょうど良いうす塩味の梅干です
従来のうす塩味梅干は、梅干を水洗いすることで脱塩していましたが、
それでは、おいしさまで失ってしまうという欠点が・・・。
そこで、オカハタは、独自の方法で調味液に漬けながら脱塩処理することにより、
おいしさを失うことなく、うす塩味の「うまい梅」を提供することができるようになったそうです!




合成保存料、着色料は一切使っていません。
また、よい梅を育てるために、化学肥料を一切使わずに、有機肥料だけで梅を育てています。
「梅」へのこだわりは、半端じゃありません。
最初は、1粒100円ってちょっと高いかな?と思いましたが、
オカハタの細部までこだわった梅干づくりを知って、
1粒100円で試せるのは、安いのかも。と思いました。

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梅の産地「和歌山県田辺市上芳養」は、夏はホタルが飛び交うほど
美しい川が流れるそうです。
「幻の梅」「うまい梅」は、カルシウム、ミネラル、鉄分たっぷりの
天然水で育った梅干です。


■さらに!梅のレシピ付き!


トライアルセットを購入すると、もれなく、梅干を使ったレシピ(50品紹介されています)がもらえます!



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